:黒胡椒 ★ :2015/10/23(金) 08:05:03.16 ID:???

イオン(千葉市)やユニー(愛知県稲沢市)など総合スーパーの業績が低迷する中、独自の低価格食品で勝負する
神戸物産(兵庫県稲美町)の「業務スーパー」が好調だ。飲食店などプロに向けた業務用食品を提供する
スーパーとして平成12年に1号店を兵庫県三木市にオープンして以来、品質と安さが一般客にも人気を呼び
店舗数は急拡大。今年8月末時点で全国705店舗を擁するまでに成長した。

順調な新規出店を追い風に、同社の10月期連結決算業績予想では、売上高2280億円、純利益50億円と
いずれも過去最高を記録する見込み。総合スーパーに加え、米国生まれの大型倉庫型店舗「コストコ」や
激安を売りにした「スーパー玉出」(大阪市西成区)
など競合店がひしめく中、順調に業績を伸ばし続ける秘密とは−。(荒木利宏)

量は多く、値段は安く

 9月のある日の午後5時過ぎ。「業務スーパーフレッシュ稲美店」(兵庫県稲美町)は、夕食の食材などを求める
買い物客でにぎわいを見せていた。買い物かごをカートにのせて行き交う人々の様子を見ていて目につくのは、まとめ買いの多さだった。

 冷凍鶏肉(2キロ)を買い求めていた同町の会社員、高橋壮多さん(30)は「少し多めに商品を買っても、
近所のスーパーで購入するより安い。買いだめが必要な時はよく足を運びます」と話す。

 陳列棚に目を向けると、讃岐うどん(200グラム)5袋入が127円、本醸造しょうゆ(1・8リットル)が
197円、レトルトの大盛りカレー甘口5袋入りが265円(いずれも税別、取材時点)などが並ぶ。
いずれも量が多く、値段が手ごろな商品ばかりだ。

棚の横には、ペットボトルや缶詰などの商品が収納された段ボールが4、5箱積み上げられ、開封された一番上の
段ボールの側面には値札がつけられている。店内にはこのように商品が入った段ボールがあちらこちらに見られる。
雑然とした印象を与えかねないが、ここに低価格を維持する工夫の一つが隠されていた。

陳列に手間かけない

 「経営の基本スタンスは、廃棄商品を減らしムダを徹底的になくすこと。多少見栄えが悪くても、商品が入った
段ボールを並べているのもその一環です」。神戸物産の若きリーダー、沼田博和社長(34)は話す。

 通常のスーパーでは、店内陳列やレイアウトを重視するため、在庫はバックヤードで保管し、陳列棚に商品が
なくなる度に補充するのが一般的だ。

 しかし、業務スーパーでは、陳列に手間をかけたり、商品補充のために人員を割いたりはしない。補充時間の
コストを最小限に抑えることで、価格に反映させることを優先しているのだ。

 「コストの積み重ねが店頭価格に跳ね返るのだとすれば、削られるコストはすべて削ることが低価格商品を提供する大前提」
と沼田社長はいう。

 また、廃棄商品を減らすため、商品は賞味期限が長く日持ちのする冷凍食品や常温食品が中心で、生鮮食品などはなるべく置かない。
値札を取り換える必要があるセールも極力減らし、人手をかけない工夫をすることで人件費を抑制している。

 こうした姿勢は、業務スーパーの基本形態とも共通する。最大の特徴は、同社が原料の生産(1次産業)から
商品の製造(2次産業)、販売(3次産業)までを手がける「6次産業」と呼ばれるスタイルだ。

http://www.sankei.com/west/news/151023/wst1510230006-n1.html
続く



:黒胡椒 ★ :2015/10/23(金) 08:05:03.16 ID:???

:名無しさん@1周年 :2015/10/23(金) 08:07:09.61 ID:G+qCkukp0

でもカレーとかはゲロマズ、やっぱ高い物には絶対かなわない。
それなりの層相手の商売


:名無しさん@1周年 :2015/10/23(金) 08:07:17.60 ID:5Hy8oIxj0

安いけど肉とか野菜があまり売ってないし。他のスーパーに申し訳ない。


:名無しさん@1周年 :2015/10/23(金) 08:08:01.32 ID:w0PR2qTS0

庶民の味方かもしれんが、生産者にとってはもろ刃の剣。


11 :名無しさん@1周年 :2015/10/23(金) 08:08:47.13 ID:/ef31+f+0

引っ越して来たら目の前にあった
冷凍食品がふんだんにある

>>4

カレーってレトルトの奴?
今までで一番まともに感じたけど


14 :名無しさん@1周年 :2015/10/23(金) 08:09:38.05 ID:9fgyuI510

業務用スーパーって今まで入ったことないけど、ちゃんとしたもの売ってるの?
なんか、大手の真似した中国のぺっちもんばっか、ってイメージしかないんだけども


16 :名無しさん@1周年 :2015/10/23(金) 08:10:24.27 ID:0GluHMQI0

>>5

まぁ、業務用スーパーは面白い部分もあるけれど、そういう弱点も結構
あるわな。


18 :名無しさん@1周年 :2015/10/23(金) 08:10:46.41 ID:G+qCkukp0

まあ水が2リッター38円とか見たけど、こんなどうでも良いような物なら買うけど。
他の商品ならオーケーストアーだな俺は。
オーケーは肉野菜魚など生鮮食品は全く安くないけど


19 :名無しさん@1周年 :2015/10/23(金) 08:10:51.25 ID:FDuCo+b5O

>>1

はい嘘
長野県では潰れまくっている


20 :名無しさん@1周年 :2015/10/23(金) 08:10:52.80 ID:/ef31+f+0

>>14

やっぱ中国産は多いね
国産じゃなきゃダメな人は敬遠しといたほうが


24 :名無しさん@1周年 :2015/10/23(金) 08:11:26.35 ID:Iqw/qras0

中国製の食品ばっかり




25 :名無しさん@1周年 :2015/10/23(金) 08:11:26.81 ID:+UQOYoqR0

もう普通のスーパーでは買わない
店員もこっちの方がいい感じだしな


27 :名無しさん@1周年 :2015/10/23(金) 08:12:15.21 ID:QbktWWss0

スイカの丸ごとをよく買ったな
美味しかった


28 :名無しさん@1周年 :2015/10/23(金) 08:12:15.70 ID:9fgyuI510

>>20

あー、やっぱそうなのか(´・ω・`)
まあ別に、近くにあるわけでもないからいいんだけどもw


38 :名無しさん@1周年 :2015/10/23(金) 08:14:26.45 ID:jzrwY89N0

業務スーパのレトルトカレー(辛口)が??屋カレー(大辛)よりも辛くて、身の程を知りました。
ココイチの3辛より辛いよ。


39 :名無しさん@1周年 :2015/10/23(金) 08:14:26.48 ID:8G2zZI5Y0

>>4

そりゃ高い方がまずかったら誰も買わないだろ…
なんかこれ日本人特有なのかな?
安い物にもクオリティ求める感じ
金を遣うって事に関して下手くそなのを露呈してるよね


41 :名無しさん@1周年 :2015/10/23(金) 08:15:02.63 ID:GEXaTpsI0

>>14

×業務用スーパー
○業務スーパー


42 :名無しさん@1周年 :2015/10/23(金) 08:15:25.48 ID:/ef31+f+0

>>38

あ、そうそう
まともに辛い辛口カレーって業務スーパーが初めて


43 :名無しさん@1周年 :2015/10/23(金) 08:15:33.87 ID:ZGD5uGNy0

>>19

虫あつかってないからじゃね?


44 :名無しさん@1周年 :2015/10/23(金) 08:15:44.78 ID:BI2MC8Jj0

>>38

めっちゃ辛いよな
5食分食うのマジ苦労したわ


47 :名無しさん@1周年 :2015/10/23(金) 08:16:11.13 ID:Ex21vEq/0

>>14

冷凍物は大半が中国産で少しアメリカでごく一部その他って感じ

それ以外は普通のメーカー品が安くていいよ
普通のとこじゃ置いてくれないサイズ(でも業務用ほど大容量じゃないくらいの)とかあったりするし
でも神戸物産のは大型店でもカード使えないのはどうにかしてくれ


53 :名無しさん@1周年 :2015/10/23(金) 08:16:42.66 ID:lUUps27S0

>>4

そうか?よくあるやつに比べて美味しかった印象があるけどね。


56 :名無しさん@1周年 :2015/10/23(金) 08:17:05.51 ID:zyPUja9g0

おいしさや健康気にする人は利用しない方がいい


57 :名無しさん@1周年 :2015/10/23(金) 08:17:16.96 ID:nmwpDTUx0

うちの近所にも出来たけど、午前中はジジババでごった返してる
夜8時には棚はスカスカになることもある
豆腐とか納豆はたしかに安いよな、逆に心配なるけどww


65 :名無しさん@1周年 :2015/10/23(金) 08:18:37.24 ID:KU7wLxMR0

>>24

イオンか


74 :名無しさん@1周年 :2015/10/23(金) 08:19:45.24 ID:aqJdL7tz0

>>5

うちの方は肉魚が豊富で業者さんがたくさん買ってる


75 :名無しさん@1周年 :2015/10/23(金) 08:19:45.67 ID:z6KeKxaY0

安いっていっても数10円違うだけ

普通のスーパー行った方がいい

とにかく糞まずい


95 :名無しさん@1周年 :2015/10/23(金) 08:21:32.37 ID:olZteFKN0

>>75

業務用=一手間かけるようにできてるんだよw
ちゃんと味ついてないのをそのまま食って不味いとかじょうじゃく貧乏w


106 :名無しさん@1周年 :2015/10/23(金) 08:23:20.15 ID:YepubkWw0

業務スーパーってマジ人いないよなw
なんでそんな利益でるのかな???


107 :名無しさん@1周年 :2015/10/23(金) 08:23:20.59 ID:pRHfJdcK0

安かろう悪かろうの部分も多いがちゃんと生産地表記してあるから納得はできる


108 :名無しさん@1周年 :2015/10/23(金) 08:23:22.69 ID:ynGxWObH0

賞味期限が近いものが多いのだろうか?
行ったことがないから判らない。
今度行ってみよう


113 :名無しさん@1周年 :2015/10/23(金) 08:24:36.24 ID:uIIDr1+J0

不景気だからなあ


115 :名無しさん@1周年 :2015/10/23(金) 08:24:43.82 ID:rhU3bAp+O

>>74
大阪市東部卸売市場近くの店、鮮魚確かに良い。
平野区の店は鮮魚ダメダメ。


135 :名無しさん@1周年 :2015/10/23(金) 08:27:27.22 ID:0nZ3xAKX0

業務用スーパーも
品物によっては本当にお買い得な物もあるからね
全部肯定したり、全部否定するのではなくて
自分に合った使い方や利用をすれば良い


141 :名無しさん@1周年 :2015/10/23(金) 08:28:15.31 ID:xXsS230G0

量が多すぎて一人暮らしには用がない


147 :名無しさん@1周年 :2015/10/23(金) 08:28:51.92 ID:jzrwY89N0

>>42

辛いのお好きなんですね。
カリー屋カリーの大から程度で調子こいてました

>>44
半年前に買ったけど、未だ一袋残ってる(^^;


160 :名無しさん@1周年 :2015/10/23(金) 08:29:56.17 ID:ft4bci240

1キロ入ったスモークチキン好きです


161 :名無しさん@1周年 :2015/10/23(金) 08:29:56.40 ID:X0Lc2Wvp0

マジレスすると閉店間際の半額品買うのが最強
業務は冷凍食品安いけどスーパーのセールならそれよりさらに安いときがある
酒は業務で買うけど


180 :名無しさん@1周年 :2015/10/23(金) 08:32:27.23 ID:YQanzd5m0

国産の菓子類は安くないから


254 :名無しさん@1周年 :2015/10/23(金) 08:42:17.26 ID:X/2c7DUx0

フライドポテトお世話になってる


255 :名無しさん@1周年 :2015/10/23(金) 08:42:17.32 ID:pyL6YSRw0

【業務スーパー】
日配モノは安い
加工食品は普通
八百屋と魚屋と酒屋は普通の店と同じ


305 :名無しさん@1周年 :2015/10/23(金) 08:49:44.51 ID:hBFcQBtL0

>>19

どんどん出店して売上が悪いところは閉める
小売はそういうもんだろ
現に一桁台とはいえ増収が続いてる


432 :名無しさん@1周年 :2015/10/23(金) 09:09:23.20 ID:EDY6wHg60

>>4

業務スーパーのカレーは俺も美味いとは思わなかったな。
ハウスとかのレトルトカレーに舌が慣れてしまっているせいもあるのかもしれんが


444 :名無しさん@1周年 :2015/10/23(金) 09:11:16.18 ID:xixL3kgqO

>>432

まあ、お店のカレーだからな


445 :名無しさん@1周年 :2015/10/23(金) 09:11:16.18 ID:xixL3kgqO

引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1445555103/